Cebula (Allium cepa), znana również jako cebula cebulowa lub cebula zwyczajna, jest używana jako warzywo i jest najczęściej uprawianym gatunkiem z rodzaju Allium. Większość odmian cebuli zawiera około 89% wody, 4% cukru, 1% białka 2% błonnika i 0,1% tłuszczu. Są bogate w witaminę C, witaminę B6 i kwas foliowy i są dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Są bardzo ubogie w tłuszcze i sód, a ich wartość energetyczna wynosi 166 kJ (40 kcal) na 100 g (3,5 uncji) porcji , mogą nadać swój smak pikantnym potrawom bez zwiększania kaloryczności w jakikolwiek sposób.
